Camaraderia Gastrobar

Belo Horizonte ganhou recentemente um novo e interessante restaurante, a Camaraderia Gastrobar, que se coloca como uma opção vegana para os amantes de cervejas artesanais. Aberto há cerca de uma semana para almoço e lanches, ontem (25) foi a inauguração de seu happy hour, que funcionará de quarta-feira a domingo, a partir das 18 horas.

Localizado em região nobre de BH, a casa é tão nova que sequer tem uma placa na porta. O ambiente interno é bacana e descontraído, com clima retrô e decoração de muito bom gosto. Os garçons são atenciosos, fazendo do serviço um ponto de destaque do local.

No campo das cervejas e chopes artesanais, as opções são poucas, mas exclusivas, produzidas pela Bauernhof. Experimentei o Pilsen e o Summer Ale, que foram servidos bem gelados e agradaram.

"Bolinho de Maní-Oca"

Já o cardápio soa estranho para quem não é adepto ao veganismo. Pedi o bolinho de mandioca com ragu à bolonhesa (não se engane, não tem carne!). A apresentação surpreende e o sabor foi bem aprovado. Não cheguei a provar outras releituras propostas, como o pastel de angu com recheio de umbigo de banana, o cogumelo assado com chimichurry ou as iscas de filé de soja acebolado ao molho de vinho.

A casa oferece ainda suas versões de espetinhos, pizzas, hambúrgueres e sobremesas. Os valores dos pratos é ligeiramente mais salgado que os os similares "não-veganos". Há ainda um grande número de itens riscados no cardápio, mostrado que muita coisa ainda deve ser implementada.

Com uma proposta ousada, a Camaraderia Gastrobar tem o desafio de ocupar um espaço pouco explorado na Capital mineira e ainda ampliar sua camaradagem, atraindo consumidores acostumados ao tradicional, fugindo do estigma da segmentação. Recomenda-se experimentar com mente e paladar abertos ao inusitado.

Camaraderia Gastrobar
Rua Cláudio Manoel, nº 555
Funcionários
Belo Horizonte - MG
Telefone: (31) 3646-4616